МЛЕЧНОБЯЛ 559 МЛЁЩЕНЕ
млечнозелен, млечносин и др.
МЛЕЧНОБЯЛ, -а, -о, мн. млечнобёли, прил. 1. Който е бял като мляко; млечен. По млечнобялата му шия започна да избива гъста червенина... К, 1963, кн. 7, 3. Хаджи Пени урежда веселба.. Разнасят се леблебии,.., лее се сакъзлия млечнобяла мастика. Д. Немиров, Б, 148. Павел взе един кокосов орех, проби го и изпи до капка млечнобелия му раз-хладителен сок. Гр. Угаров, ПСЗ, 201. Ето я стенната печка, облицована с млечнобели фаянсови плочки. А. Гуляшки, ДМС, 75. На писа-лишната маса имаше голяма лампа с млечно-бял абажур, който даваше приятна мека светлина. СбЦГМГ, 322.
2. За светлина, сияние и под. — който е без блясък; матов*, млечен. Вън беше млечнобяла, тиха нощ. Й. Йовков, В АХ, 57. Беше мъгливо, защото по-далечните стъбла, пък и пролуките между тях, тънеха в някаква млечнобяла здрачевина. А. Гуляшки, ЗР, 323. Щом чух гърмежа, обърнах се и видях в млечнобялата светлина на пълната луна неочакваната картина. М. Гръбчева, ВИЙ, 396.
МЛЕЧНОЗЕЛЕН, -а, -о, мн. -и, прил. Който има зелен цвят с млечнобял оттенък. Вгледаме ли се по-внимателно в млечнозеле-ните води на езерото,.., ще разберем, че първото впечатление за огледално спокойствие е било измамно. ВН, 1959, бр. 2399, 4. Месото му [на плода] е меко, млечнозелено и се маже като масло. Св. Минков, ДА, 56-57.
МЛЕЧНОКЙСЕЛ, а, -о, мн. -и, прил.
1.В съчет. Млечнокисели бактерии. Спец. Бактерии, които разлагат захарите до млечна киселина. Без участието .. на .. млечнокиселите бактерии не може да се запазят зеленчуците и плодовете. ВН, 1960, бр. 2624, 4. Мечников свърза дълголетието у българите с благоприятното въздействие на млечнокиселите бактерии върху храносмилателния канал. ОФ, 1958, бр. 4166, 3. При жизнената дейност на млечнокиселите бактерии, които се развиват в добре приготвения силаж се получава млечна киселина. Т. Дарджонов, МПЖ, 18. По литературни данни микрофлората на доматите се състои главно от дрожди, плесени и млечнокисели бактерии. М. Киров ТК, 31.
2. За хранителен продукт — който се получава чрез заквасване с такива бактерии. Между разновидните сортове млечнокисели продукти българското кисело мляко и ацидофилното мляко представляват особен практически и теоретически интерес поради някои свои диетични и лечебни свойства. ВН, 1959, бр. 2441, 4. Млечнокисела сметана. Млечнокисели сирена.
3. В съчет. с култура (във 2 знач.). Спец. Който е обогатен с такива бактерии. Производство на млечнокисели култури.
4. За ферментация — при който се получава млечна киселина. Да си представим например, че в една току-що направена чиста рана поставим малко кисело мляко. Киселото мляко изобилствува с бактерии .. и все пак заболяване няма да настъпи, защото причинителите на млечнокиселата ферментация — ..са типични полезни бактерии, които не предизвикват инфекция. Н. Пръвчев и др., Зт, 8.
5. Който е присъщ на млечната киселина. Благодарение на първичната,.. саламура то [сиренето] има приятен, млечнокисел вкус и аромат, и мазна консистенция. ВН, 1962, бр.
3293,2.
МЛЕЧНОСИН, -я, -ьо, мн. -и, прил. Който има син цвят с млечнобял оттенък. Людмила се понадигна и се подпря на лакът да види морето.. Бялата мъглявина, скъсила хоризонта, спояваше две безкрай-ности — млечносинята отдолу и бледоси-нята отгоре, което се разтапяше около накаленото слънце. Ем. Манов, ДСР, 404. Планината е близка и далечна. Млечносиня сянка блика от дълбочината на недрата й.
3. Сребров, Избр. разк, 159. И ето: утрото е свежо, / блестят грамади розов цвят, / във млечносинята безбрежност / ята от гълъби летят. А. Разцветников, С, 17.
МЛЁЧНОСТ, -тта, мн. няма, ж. 1. Способност, качество на женско домашно животно да дава мляко. С парите от дървата [агрономът] построи още един краварник и накупи крави от Плевенско. Захрани ги на ясли, увеличи млечността на старите и утрои млечното производство. О. Василев, Т, 240. Редовното хранене и доене на кравите оказва влияние върху млечността им. // Способност на такова животно да дава голямо количество мляко. Черношареното говедо е известно с млечността си.
2. Стесн. Количеството издоено мляко; млеконадой, млекодобив. Дневна млечност. Висока млечност. Годишна млечност. Средна млечност.
МЛЕЧОК, мн. -ци, след числ. -ка, м. Диал. Млечка (във 2 знач.); млечник2, млеч. В ливадите започва да цъфти медночервената, рехава власатка,.., синеят се великденчета и се жълтее млечокът, налян с бяло и гъсто мляко. Ем. Станев, ЯГ, 81. Пасбището беше по-светло и слабо жълтеникаво оит безбройните купчини на млечока. Й. Йовков, Ж, 121. Между тях [бъзът и равнецът] се мяркат жълтеникав млечока и подрумчето. П. Тодоров, ИI, 124.
МЛЕЧОСАМ. Вж. млечосвам.
МЛЕЧОСВАМ, -аш, несв.; млечосам, -аш, св., непрех. Диал. За посято семе — за-гнивам, развалям се, ставам на мляко поради голяма влага.
— От Н. Геров, Речник на блъгарский язик, 1899.
МЛЕЧОСВАНЕ ср. Диал. Отгл. същ. от млечосвам; загниване, разваляне.
— От Н. Геров, Речник на блъгарский язик, 1899.
МЛЁЩЕНЕ, мн. няма, ср. Диал. Отгл.
